Los números de 2013 ¡¡¡Feliz año 2014!!!

Los duendes de las estadísticas de WordPress.com prepararon un informe sobre el año 2013 de este blog.

Aquí hay un extracto:

Un teleférico de San Francisco puede contener 60 personas. Este blog fue visto por 3.000 veces en 2013. Si el blog fue un teleférico, se necesitarían alrededor de 50 viajes para llevar tantas personas.

Haz click para ver el reporte completo.

¡¡¡A ritmo de caracola!!!

Siempre se ha dicho que las caracolas guardan en su interior el sonido de las olas del mar. No sólo sirve para oír sonidos, sino que también sirve para emitirlos. Tocar la caracola bien podría servir en otros lares para llamar a los perros al final de la cacería.

En Torrox la expresión “al toque de la caracola…” significa “hora de comer las migas”. Las migas es un plato tradicional elaborado por componentes tan básicos que se convirtió en una comida ideal para trabajadores del campo. Dichos de antaño como “con un puñao de harina y un chorreón de agua se está mantenido”. Es común en la cocina de los pueblos agrícolas, debido a los días de frío ya que supone un aporte calórico en las duras jornadas de trabajo, por ejemplo la recogida de la aceituna.

Pincha sobre la imagen para audio

“La caracola que se ha utilizado para la realización de esta grabación es del bisabuelo de su abuelo materno, patrón del Cortijo El Cura (Loma de la Rábita)"

“La caracola que se ha utilizado para la realización de esta grabación es del bisabuelo de su abuelo materno, patrón del Cortijo El Cura (Loma de la Rábita)”

Sonido de caracola por Ángeles Villena Martín, natural de Torrox.

Se utilizaba en las jornadas de recogida de las aceitunas, de las pasas, cavar las viñas y sarmentar. Cada cortijo tenía su propio estilo para diferenciarse unos de otros. Entre los sonidos emitidos se encuentran “el toque, la pitá larga y el repique´´. En las Candelarias, unas fiestas arraigadas en Torrox, también se utiliza la caracola para comunicarse con otros cortijos vecinos y se van contestando unos a otros”.

Cartel de las Migas 1992

Cartel de las Migas 1992

La fiesta de las Migas en el municipio comenzó en 1980, aunque en un año no llegó a celebrarse este año 2013 se celebra la trigésima segunda edición. Fue el colectivo cultural “Estrevez” responsable de iniciar la conmemoración a este plato típico con la intención de que torroxeños y torroxeñas compartieran la tradición, la diversión y la comida. Al mismo tiempo se daba a conocer entre localidades colindantes, extendiéndose pronto como fiesta singular en la provincia de Málaga. Esta fiesta declarada de Interés Turístico Nacional de Andalucía, se caracteriza por su celebración siempre un domingo antes de la Navidad.

La singularidad de este plato típico torroxeño radica en que se emplea como ingrediente la “Harina de Sémola”. También se acompaña de otro plato como es la “ensaladilla arriera” y que junto con el vino el terreno, elaborado con uva moscatel, hacen un buen maridaje.

Receta: Migas para 2 personas.

Cartel de las Migas de Torrox 1995

Cartel de las Migas de Torrox 1995

Ingredientes:
–          1\4 vaso de aceite
–          5 dientes de ajos
–          un vaso de agua
–          un vaso de harina de sémola
–          sal
Elaboración:
Se doran los ajos en el aceite. Añadimos el agua, la sal, y cuando rompa a hervir se vierte la harina.
Removemos hasta que estén bien cocidas y sueltas.
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Receta: Ensaladilla Arriera
Ingredientes:
– Tomate
– Cebollas
– Naranjas
– Bacalao
– Aceitunas
– Aceite
– Vinagre
Cartel de las Migas de Torrox 2001

Cartel de las Migas de Torrox 2001

Elaboración:

1.-El día anterior se pone el bacalao en agua, cortado en trozos, cambiándola tres o cuatro veces para que desale bien.
2.-Se pican los tomates y las cebollas, para después mezclarlas. Al bacalao, que habrá estado escurriendo como 1/2 hora, se le quita la piel y las espinacas, desmenuzándolo en trozos gruesos y añadiéndolo a los tomates y a las cebollas.
3.-Se prueba de sal y se rectifica, después se aliña  con vinagre y un buen chorreón de aceite.
4.-Por último, se pelan las naranjas y se cortan en rodajas, poniéndolas por encima de la ensalada con las aceitunas y añadiéndoles un chorreoncito de aceite.
Fuente: http://quetalsicocinamos.blogspot.com.es
 
 
PROGRAMACIÓN XXXII FIESTA DE LAS MIGAS DE  TORROX       DOMINGO, 22 DE DICIEMBRE
 
Cartel de las Migas 2013 Autora: Mª Victoria Olalla

Cartel de las Migas 2013
Autora: Mª Victoria Olalla

-Llano de la Almazara
11:30 h. Apertura del Mercadillo de Artesanía.
13:30 h. Degustación de Migas y ensalada arriera en las zonas habilitadas.

-Punto de Información de Las Moreras
De 10:00 a 12:00 h. Rutas guiadas por el centro histórico.
11:30 h. Exposición de carteles de la Fiesta de las Migas y Belén.

-Plaza de la Constitución
12:00 h. Pasacalles de la Pastoral del Centro de Participación Activa
de Mayores de Torrox y de la Charanga Jaleo.
12:00 h. Actuación del grupo de baile “Azabache”.
12:30 h. Bienvenida a cargo de Francisco Muñoz Rico, Alcalde de Torrox,
y pregón a cargo de Kiti Mánver, actriz.
13:15 h. Toque de caracola, a cargo de la torroxeña Angelita Villena.
13:30 h. Actuación del Grupo Municipal de Coros y Danzas de Torrox.
14:00 h. Actuación del Grupo de Coros y Danzas de Lidia y Lucía.
14:30 h. Movida Joven a cargo de Dj´s

¡¡Próximamente!!

¡¡Próximamente!!

Hace un año, comenzó la andadura de PaseoPorCaviclum. Hoy se publica este post con motivo del primer aniversario, novedades y nueva imagen.

Paseo por Caviclum, surge como idea en verano del 2012 cuyo pensamiento inicial fue la de utilizar el recurso de un blog para dar a conocer diversos aspectos de Torrox y aprender las diversas herramientas que ofrece la plataforma wordpress.

Tras un par de post publicados empieza a colaborar Rafael Gónzalez, estudiante de Historia, entusiasta de las costumbres y defensor del patrimonio artístico. Es así como surge “lluvia de ideas” (brainstorming) diversos temas a tratar y curiosidades que pretenden difundir retales de lo que fue y es Torrox. A veces, como si de casualidad se tratase se han venido conociendo retales de historias, fotografías que a través de PASEO POR CAVICLUM se han querido compartir.

El proyecto, comienza a tomar color cuando se incorpora a la colaboración Daniel Segovia para ofrecer sus conocimientos de diseño y creatividad, empieza a trabajar sobre una nueva imagen. Después de un paréntesis, mientras se construía la nueva web, se customizaban los perfiles en redes sociales y se ha ido dando forma a la idea original.

Este es un blog con intención de dar a conocer, difundir y poner en valor el patrimonio natural, histórico y cultural entre vecinos/as y visitantes de nuestro pueblo, Torrox.

Aunque nos tomamos como un hobby y un placer investigar, escribir o diseñar; nos gustaría mejorar día a día, atender a los gustos de internautas, lectores y lectoras de nuestros post; con el fin de ofrecer un contenido de calidad. Crónicas de sucesos antiguos, fotografías, leyendas, coplas, monumentos, anécdotas… y muchas vicisitudes más que engrandezcan y permanezcan en el recuerdo de mayores, jóvenes y que no se pierdan entre las generaciones venideras.

¡Feliz lectura y feliz paseo!

Marian Sánchez, Rafael Gónzalez y Dani Segovia.

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Mayo con olor a mastranto

¡Mayo con olor a mastranto!

Olor a mastranto en calles de Torrox en el mes de mayo desde la reconquista cristiana. Lo que fue una tradición religiosa, se ha convertido en una manifestación cultural con elementos singulares con respecto a otras provincias andaluzas.

El origen de representación de estos altares en el mes de mayo se viene realizando desde la reconquista cristiana en 1487(1) para conmemorar que Andalucía está bajo dominio cristiano. También se celebra en el mes de mayo para alabar a la santa Cruz y a la Virgen María (mayo, mes de la Virgen).

Durante siglos en casas particulares torroxeñas, se han ido elaborando “artaricos” (altares) que se visitaban para rezar durante el mes de mayo. A día de hoy, son colectivos y asociaciones las que continúan con esta tradición, aunque algunos particulares también se suman. Esta forma de representación presenta diferencias en cuanto a los elementos simbólicos. En pocas ocasiones son cruces de flores.

Cruz de Mayo en Torrox Típica Cruz de Mayo de Torrox Cruz de Mayo en Torrox

En la actualidad las cruces en Torrox se realizan durante los días 2 y 3 de mayo, la mayoría de estas cruces presentan las siguientes contrastes:

– Escalones impares con figuras que representan el camino que hombres y mujeres tienen que subir para llegar a la gloria.

– La cruz de cristo en el escalón más alto y estrecho simboliza la gloria.

– El espejo, también representado junto a la cruz de cristo refleja la escalinata, que reperesenta el mundo y simboliza a la Virgen María que es capaz de representar al mundo sin mancharse con el pecado.

–  La manzana con tijeras clavadas. Hay varias teorías, en una de éstas se afirma que representa la manzana prohibida por el pecado de Eva. En otra, se dice que es para que nadie le saque “peros” a la cruz y las tijeras para cortar la lengua a quien los saque.

–    En los extremos jarrones con claveles blancos y macetas verdes como las pilistras (En latín: Aspidistras). A los pies de la cruz se realizan ofrendas con frutos de temporada. Aguacates, mangos, nísperos, naranjas, fresas…

–     Y bajo las ofrendas; mastrantos (2), una planta aromática similar a la menta que nace en la orilla del río de la Plata y Barranco de Planos.   Es simbolizado como el olor a gloria.

–       De origen pagano se mantiene como costumbre adornar las calles con mantones de manila, macetas, peroles…

Otra tradición que perdura, es la del aroma de la arropía (3) en las calles.

(1)*Conquista cristiana de Vélez Málaga (27 abr)(tras un contundente bombardeo artillero), Comares (Málaga)(29 abr), Castell de Ferro (Granada), Bentomiz (cº del munic. Arenas; Málaga), Canillas de Albaida, Narija (hoy Nerja), Cómpeta, Almogía, Mainate (hoy Albayate), Iznate, Benaque, Abní Aila (hoy Macharaviaya), Ben Adalid (hoy despoblado de Benahalid), Chimbechinles (hoy despoblado de Chauchillas), Pedupel (hoy despoblado), Bairo (hoy despoblado de Biveros), Sinatan (villa cerca de Málaga), Benicorram (Benamocarra), Carjix (hoy Cajiz), Buas (hoy despoblado de Casaúbas), Casamur (hoy despoblado), Abistar (hoy despoblado de Nistar), Jararax (hoy Salares), Curbila (hoy Corumbela), Rubite, Lacuz (hoy Lagos), El Hadara (hoy Algarrobo), Alcuchaida (hoy despoblado de Cohayla o Zojeila), Daimas (hoy Daimalos), El Borge, Borgaza (hoy Benamargosa), Machar Hajar (hoy Almáchar), Cote (hoy Cútar), Trox (hoy Torrox Alhauer), Alhadac (hoy Torrox Alhandaque), Almedita (hoy Torrox Almedina), Aprina (hoy despoblado de Periana), Alautin (hoy despoblado de Lautín) y Maro.

(2)* Se usa en medicina y contra los insectos y parásitos. Excelente hipotensor bajo supervisión médica. También se conoce por sus propiedades desinfectantes y astringentes, tónico del estómago y regulador del sistema circulatorio. Las flores son favorables en casos de control de anemia, afecciones del hígado, gripe flatulencia y dolores óseos. Se dice que también ayuda a prevenir el vértigo y la sordera.

(3)* Similar a un caramelo que se realiza con azúcar de caña.

La sencillez de la Semana Santa Torroxeña

Una de las características que tiene la Semana Santa Torroxeña, es que es una de las más sencillas y austeras de cuantas hay en la provincia de Málaga. Realizando un breve y resumido recorrido por la historia de los últimos años se pueden extraer las conclusiones de dicha sencillez. La diferencia de la Semana Santa actual con respecto a la antigua es básicamente la ausencia de cofradías y lo que ello conlleva. Después de la Guerra Civil se reorganizaron algunas de las cofradías que había anteriormente.

Relieve de plata repujada con una imagen del nazareno montado en un trono de carrete típico del Siglo XIX

Relieve de plata repujada con una imagen del nazareno montado en un trono de carrete típico del Siglo XIX

La cofradía de Ntro. Padre Jesús Nazareno que se encargaba del culto y la procesión de su imagen y en la cual solo había hombres. Esta cofradía estuvo dirigida entre otros por D. Esteban Mira en los años 40 o por D. Antonio Agredano en los 50, del cual nos consta que renovó el estandarte adquiriendo el relieve de plata que hay en la actualidad y el mástil.

Escapulario que llevaban las mujeres casadas de Torrox que pertenecían a la Cofradía de Nuestra Señora de los Dolores

Escapulario que llevaban las mujeres casadas de Torrox que pertenecían a la Cofradía de Nuestra Señora de los Dolores

La Cofradía de Los Dolores, fue reorganizada por la maestra Dña. Catalina Navas que llevaba una estricta y rígida organización en los cultos y procesiones. Las mujeres debían ir vestidas de luto y con el escapulario de las insignias de la cofradía. Gracias a ella se adquirió el ajuar que en la actualidad posee la Virgen: vestido y manto de terciopelo bordado en oro por las monjas. Esta cofradía estaba compuesta solo por mujeres casadas y salían en Procesión el Jueves y Viernes Santo después de hacerle el Septenario (siete días) en la iglesia.

Esta es una de las tallas más antiguas que procesionan en Torrox

Esta es una de las tallas más antiguas que procesionan en Torrox

En cuanto al Cristo Crucificado, única imagen que se salvó en la Guerra Civil, no tuvo una cofradía hasta los años 60 en que un

Imagen del Corazón de Jesús que procesiona en la mañana del Domingo de Resurreción. Singularidad, los frutos  que adornan el trono.

Imagen del Corazón de Jesús que procesiona en la mañana del Domingo de Resurreción. Singularidad, los frutos que adornan el trono.

grupo de jóvenes decidieron formar una hermandad con el objetivo de recaudar alimentos y dinero para las familias necesitadas del pueblo. Uno de los encargados de organizar esta cofradía fue José Nuñez Yañez.

A finales de los 60 hubo un decaimiento de las cofradías y con el tiempo desaparecieron los nazarenos en las procesiones y las mismas cofradías llegando incluso a no haber procesiones algún año. Fue a partir del año 1975 con la llegada del Párroco D. Francisco Ruiz cuando se le dio un pequeño empujón volviendo a haber procesiones pero sin cofradías, sino las personas del pueblo que se ofrecían de forma espontanea anudando un pañuelo al varal del trono para reservar su sitio.

Otra singularidad que presenta la Semana Santa de Torrox es el Domingo de Resurrección donde sobre el trono del Resucitado, se alza la imagen del Corazón de Jesús. La procesión es muy singular y probablemente única en la provincia ya que el trono es adornado con numerosos frutos del campo que torroxeños y torroxeñas ofrecen al señor para agradecer las cosechas o la buena temporada. Al llegar a la calle Calzada, los portadores suben a trote con el trono a hombros, costumbre que recuerda a la tradición de “Correr la vega” de la Semana Santa Antequerana.

En la actualidad, los cultos procesionales se organizan desde la Hermandad Nuestra Señora de la Encarnación que se fundó en 2007.

Fuente: Hermandad Nuestra Señora de la Encarnación de Torrox

Un vistazo al Carnaval de antaño

La palabra carnaval significa “adiós a la carne”, su origen se remonta a tiempos antiguos en los que por falta de métodos de refrigeración, los cristianos tenían que comer todos los productos que no podían consumir durante la Cuaresma. Con ese pretexto, muchas localidades organizaban el martes anterior al Miércoles de Ceniza, unas fiestas populares llamadas “Carnavales

Los carnavales han sido prohibidos y celebrados a lo largo del tiempo. Las prohibiciones se han sucedido durante el mandato del Rey Carlos I y Carlos III lo restableció. Fernando VII lo volvió a prohibir y la Reina María Cristina lo volvió a autorizar. En 1921 volvió a prohibirse. El mayor esplendor fue en época de la II República (1931) y en plena Guerra Civil Española (1937) estaría totalmente prohibido, aunque sobrevivieron algunas manifestaciones espontáneas que miraban con recelo las autoridades. En la Democracia se volvió a recuperar.

Torrox, fue uno de los municipios axárquicos con mas tradición carnavalera en la que había varias comparsas y murgas.

En los años 60’ aunque estuviera prohibida, la picaresca de vecinos y vecinas hizo que festejaran ésta fiesta a sabiendas de la veda impuesta. Se escondían y salían corriendo si veían a la autoridad venir. Las fiestas de carnavales en Torrox se celebraban de forma espontánea en la zona del Pontil, donde acudían las personas “vestidas de mascaras” utilizando ropas viejas y complementos que inventaban para la ocasión haciendo bromas ocurrentes y cantando coplas singulares. A veces también se tiznaban la cara con ceniza. Se celebraba en el barrio del Pontil o del Collao por la razón de que el guardia municipal estaba en la zona de la Plaza, y tardaba más tiempo en ir  a la zona  alta del pueblo por lo que “las máscaras” podían ocultarse o correr.

Rafael TorreroRafael Pérez Amador, “El Torrero”. Fue uno de los precursores del carnaval en Torrox. Nació en el año 1919, vivió en la zona conocida como “La Parva” en las inmediaciones del Colegio Colina del Sol. De profesión pintor e hizo la mili en Melilla (por este motivo canta muchas coplas a la ciudad melillense). Aunque con escasos conocimientos de escritura, la creatividad en la composición de las coplillas es evidente. Con la Democracia pudo disfrutar del esplendor del carnaval hasta 1982. Murió en 1983.

Rafael, “El Torrero” se distinguía por llevar su bandera de Andalucía, un viejo latón de aceite de coches, un sombrero hecho de cañavera, la armónica y un acordeón. En ocasiones lo acompañaba “Zavarico El Tomezo”, que llevaba un sonajero y castañuelas con lazos.

Rafael “El Torrero” con bandera, sombrero de cañavera, viejo latón de aceite y tocando la armónica.

Rafael “El Torrero” con bandera, sombrero de cañavera, viejo latón de aceite y tocando la armónica.

Más de 30 cintas de cassette con grabaciones de coplas y parodias entre vecinos que grabó El Torrero.

Más de 30 cintas de cassette con grabaciones de coplas, parodias e imitaciones entre vecinos  y vecinas que grabó El Torrero.

La temática de las coplas era diversa desde las profesiones, la preocupación política y social, las coplas picantes, la fauna; hasta la religiosidad popular sobre todo ofrecidas a la Virgen de las Nieves y a la Virgen del Carmen. Muestran mucho énfasis las coplas dedicadas a Torrox, sus gentes y sus cotilleos.

A través de las coplas de carnaval, se le pone altavoz a la voz del pueblo. Algunos de los que salían el sábado de carnaval y domingo de piñata también salían en las pastorales. Éstos eran Paenegro, Hilero, Alonso, Ricardo Pita, Chíchalo, José El Alcardico y Zavarico Tomezo entre otros.

La murga “Los cavaores” de la Peña Poti-Poti le dedicó un pasodoble.

Audio inédito escogido para este post, habla de la fiesta del carnaval y de la tradición de las “volaeras”. Cedida por Adrián Rico Rodríguez (Sobrino-Nieto del Torrero).
http://www.ivoox.com/copla-carnaval-creada-cantada-el_md_1780770_1.mp3″

Fuente:

Chamorro Ruíz, María Ángeles; Medina Baena, Salvador; Medina Nieto, Salvador y Nieto Martín Manuel (2000)

La reunión Zaragatera (1)

“Los carnavales antiguos en Torrox”. Las coplas de Rafael Pérez Amador “El Torrero”. Libros Padilla.

(1)Zaragata: alboroto, bullicio

Agradecimiento a:

Adrián Rico Rodríguez, por su dedicación y aportación de material, conocimientos, información y audio facilitado.

Vigías del mar

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Torre de GÜI

Desde la Prehistoria, la costa torroxeña ha sido vía de comunicación, de intercambio cultural y comercial. Es por eso mismo que desde siempre hubo ataques de piratas que actuaban en mayor medida con desembarcos e incursiones. Estos ataques van a aumentar de manera significativa a partir del siglo XVI, una vez que el Reino de Granada ha caído en manos de los Reyes Católicos. Los ataques de berberiscos procedentes del norte de áfrica serán una constante por lo que los monarcas castellanos tendrán que aumentar sus esfuerzos en la defensa de la costa del reino de Granada que comprendía Almería, Granada y Málaga.

Según los estudios de Antonio Gil Albarracín publicados en su obra: Documentos sobre la defensa de la costa del Reino de Granada, hacia 1571 ni en El Morche, ni en Calaceite existían las torres vigías, aunque si nos consta, que había unas estancias o pequeños cortijos donde solían haber unos guardas, que desde las revueltas de 1569 se hallaban desiertas, por lo que se aconsejó construir las torres actuales.

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Torre de GÜI antes de su restauración.

En 1575 ya se había comenzado la construcción de la torre de Güi por un importe de 530 ducados. La obra fue llevada a cabo por el albañil Lorenzo de Xuárez el cual le costó sudor y lágrimas cobrar el importe de la obra que se le entregó a través de varios plazos.

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Torre de Calaceite en los años 40′

En cuanto a la Torre de Calaceite podemos decir que también se construyó en 1575.

Anterior a esta había una estancia o pequeño cortijo que llamaban la estancia de Calaja y decidieron construir la torre “sobre un cerro cercano que dominaba Cala Azeyte, el castillo de Torrox y la torre de Nerja”(1). El coste de esta torre fue de 560 ducados y el albañil que la construyó fue Roque Gómez que recibió antes del 31 de Agosto de 1574 la cantidad de 88.500 maravedís y el 11 de noviembre de 1575 otros 51.500 maravedís.

Las torres tenían un sistema muy particular de funcionamiento. Había dos tipos de torres, las que solo se dedicaban a dar aviso y que contaban con un cabo y dos torreros y las que tenían algún cañón, con un cabo y tres torreros. La torre de Calaceite estaba preparada para soportar dos cañones, en cambio la de Güi solo cumplía la función de vigilancia.

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Torre de Calaceite, en la actualidad.

La mar tenía que estar permanentemente vigilada para comprobar que no se acercaba  ninguna embarcación de piratas o berberiscos. Había dos tipos de señales, la de seguridad o la de rebato. Para la señal de rebato debían encender un hacho si era de noche y arrojarlo desde la torre al campo para que las torres próximas pudieran ver la señal. Y la señal de seguridad era mantener la luz fija en el hachero. En cambio de día las señales se hacían a través de humaradas, para lo cual cada torre disponía en su interior de una chimenea donde hacer el fuego. En caso de rebato, las señales debían ir de torre en torre hasta completar toda la extensión de la costa, pasando por los castillos donde estaban las guarniciones de soldados que acudirían al enemigo, como el Castillo Bajo en el caso de Torrox.

Fuente: GIL ALBARRACIN, A. Documentos sobre la defensa de la costa del Reino de Granada (1497-1857)  G.B.G. editora.  Almería-Barcelona. 2004.

Fotografías de archivo: Temboury http://www.malaga.es/culturaydeportes/legado/

(1) Mención que hace Antonio de Berrio y Luis Machuca en 1571.